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mardi 14 avril 2020

Commentaires

mmarie

Bonjour Christie,
Merci une fois de plus pour l'inspiration que je trouve ici.
Dans notre petit répertoire familial de recettes superbonnes et faciles, il y a
- chili con (ou sin) carne sur tortillas (du commerce) ou avec tortilla chips
- hachis parmentier et variations (viande hachée sautée avec oignon, épices, éventuellement légume, hier soir bettes ; et dessus une purée de pommes de terre avec un autre légume, hier soir carotte)
- soupe (la plus simple du monde c'est poireau + bouillon, elle n'a besoin de rien d'autre) et sodabread (2 verres de farine, 1 c.à c. de bicarbonate de soude, 1/2 c. à c. de sel, 1 verre de babeurre ou lait ribot >> boule de pâte abaissée sur env. 1,5 cm d'épaisseur >> cuire à la poêle env. 7 min. >> manger encore chaud avec du beurre !)
- pâtes cuites avec un légume (fenouil, courgette, haricots verts, ce qu'on a, le tout dans une seule casserole) et mélangées une fois al dente avec de bonnes sardines à l'huile d'olive émiettées. Du poivre, un peu de jus de citron, yum !
...
Cette période nous met au défi de préparer des choses réconfortantes et nourrissantes et saines. De cet aspect, je ne suis pas encore lassée (et quand légère lassitude le bocal de pesto du commerce et les pâtes sont là).
Aujourd'hui, pour ma "soupe du jour bonjour", je tente le mariage poireaux pois chiches :^)

Noémie

Coucou Christie, as-tu vu passer les recettes d'Esterelle dans Telerama sortir en lieu et place de ces chroniques de resto ? Il y a notamment un délicieux curry végé comme dans le film LunchBox. Je t'embrasse

Noémie

Mais oui tu l'as vu passer :-) je recupère mon retard de lecture et la retrouve glissée dans un billet plus ancien ;-)

Christie

Ah ouais trobon ce curry. Je vais le refaire demain ! (Et regarder la suite des recettes).

Merci Mmarie pour les idées !

BlandineS

=> « les patates très douces »
Faire revenir des oignons dans de l’huile de coco (ou olive), puis ajouter de la Patate douce en petits cubes, saupoudrer de sel, poivre, ail, coriandre, cumin ou cardamome (ce que vous aimez), faire cuire doucement à la poêle jusqu’à ce que les patates soient fondantes...

=> sauce sesame
Quantité au feeling mais cela donne à peu près cela :
1 cc de tahin / crème de sésame
3 cuillères à soupe d’huile de sesame (ou olive si pas d’huile de sesame)
1 filet de sauce soja
(Éventuellement 1 petit filet de citron)
Assaisonne salades et légumes cuits...

Voilà qui donne bcp de réconfort !

Merci Christie pour tes billets quotidiens !

Christie

hmmmmm ça a l'air bon !!
de rien, moi aussi moi d'abord devrais-je dire ça me fait du bien... gros baisers chère BlandineS et à toutes celles qui passez ici.

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