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mardi 24 janvier 2017

Commentaires

Rapha

Excellent le coup des crêpes ! Et non, je ne m'en souvenais pas ...
En revanche, "Raconte-moi Grand-mère", oui, je m'en souviens. Un peu cucu, touchant quand-même, ne serait-ce que dans l'intention de Grand-mam' en nous l'offrant.
La recette transmise dans ce livre/cahier qui m'a le plus marquée - recette de grande fête : La Roulade. Je me rappelle l'avoir essayée avec maman, toute excitée (tant j'aimais ma grand-mère et tant j'étais gourmande) mais quelle déception ! C'était d'un sec et d'un fade cette escalope de veau (...ou de dinde plus vraisemblablement ?) fourrée aux cornichons et au jambon et probablement à l'omelette (faudrait que je redemande à maman) que l'on ficellait bien serré puis que l'on coupait en tronçons pour obtenir de belles tranches colorées. De mémoire, c'était à servir froid accompagné d'une mayo maison.

Hmmm les régales de Grand-mam.

Merci ma Christie de m'avoir fait voyager dans mon enfance avec toi :)

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